Placki z jabłkiem. Racuszki. Smak dawnych lat po mężowsku

Placki z jabłkiem to dla mnie zarówno smak lata jak i dzieciństwa. Pamiętam i te, które robiła nam Babcia Henia jak byłyśmy z siostrą małe i pamiętam też te, które smażyła na śniadanie moja Teściowa jeszcze zanim sie nią fomalnie stała- podczas wspólnego urlopu w malowniczym domku nad jeziorem. Było tam na placu pełno jabłonek i akurat urodzaj na owoce też był ogromny.  Nie do przejedzenia. Takie placki to dla mnie smak lata, symbol rodzinnej tradycji. Zapach ogrodu. No sielankowe skojarzenia po prostu. Oto przepis na placki, które czasem robi mój  Mąż. Spróbujcie:

Medaliony z kurczaka w sosie kurkowym. Obiad jakby luksusowy.

W kontrze do ostatniego przepisu postanowiłam zaszaleć i zaserwować pomysłna, który jest równie prosty, ale już na pewno nie tani. Ta propozycja może ogołocić nasz portfel. Sezon kurkowy rozpoczęty, ale cena tych smacznych grzybów powala. 89 zł za kg? Serio? Wolę nie jeść. Oczywiście tylko do momentu póki sama nie nazbieram.  Tymczasem przedstawiam przepis na odrobinę luksusu w tych naszych marnych czasach:

Szpinakowe Tagliatelle z kurczakiem. Aromatyczny obiad 2 w 1.

No coż, szpinak trzeba lubić. Niektórzy jakby się nie starać to go nie polubią. Ja jestem z tych co uwielbiają go w każdej formie. No może tylko nie w tej wersji jaką kojarzymy z dzieciństwa... nie wiem czy wiecie o czym mówię. W każdym razie przechodząc do mojej propozycji - to dawno za mną chodził kremowy makaron z aromatycznym szpinakiem. Jakiś czas temu, jeszcze przed Pierwszą Komunią Maksa zdecydowałam się zaspokoić swoje smaki. Wyszło pysznie choć niestety nie dla wszystkich. Ale o tym może potem. Najpierw przepis na to cudo:

Kotlety siekane z piersi kury. Sposób na niski cukier po obiedzie. Smacznie i zdrowo.

Wiele osób zastanawia sie co można zrobić z piersi kury. Przecież jest sucha, zawiła i twarda. To mit. Szczególnie jeśli zamierzacie wstawić właśnie pyszny rosół na niedzielę to warto wykroić z naszej kury ten element i miec pyszne drugie danie w komplecie. Polecam. Sprawdźcie:

Szybki obiad na niedzielę. Penne, brokuł i pomidor suszony.

Oto propozycja szybkiego i pysznego obiadu na nadchodzący weekend. Do lektury przepisu źródłowego musimy cofnąć się troszkę wcześniej. Jedyna zmiana to suszony pomidor z oliwy zamiast boczku i ok. 80 ml śmietany 30% zamiast 18%.

Pycha. Jest szybko. Łatwo. Smacznie. Aromatycznie. I kolorowo na talerzu. Czyli wszystko co lubimy - a na pewno lubię ja, w codziennym gotowaniu. Polecam

Chińczyk domowy. Danie Teriyaki Ponzu po mężowsku rządzi.

Tak się ostatnio składa, że w mojej Kuchni po mojemu wymiata ostatnio bardziej mój Mąż niż ja. Ja dostarczam produkty, służę radą, wsparciem technicznym czy też wydaniem dań, ale wena i wykonanie, co fajniejszych i nowych dań należą do niego. Oto jedna z nowszych propozycji. Domowy "chińczyk", a raczej kolejna jego odsłona. Proste, szybkie i kolorowe danie dla każdego. Mniam. Ja polecam, a Wy decydujcie czy to dla Was:

Teriyaki kurczak na sałacie rzymskiej. Szybki mega obiad z Kikkoman.

Witam,

Upały nie sprzyjają długim i skomplikowanym procedurom obiadowym. Nie wiem jak Wam, ale mi w takie dni jak te ostatnio - parne i duszne marzą się proste i szybkie posiłki. Ten, który Wam przedstawiam powstał w ostatnich dniach i baaardzo nam przypadł do gustu. Lekka pełnia smaku do ogarnięcia w pół godzinki. 

PONZU prosto z paczki. Cytrusowy smak od Kikkoman do wypróbowania

Przedwczoraj dotarła do mnie paka produktów marki Kikkoman. Pierwsze wrażenie? Bardzo sprytnie i estetycznie spakowana przesyłka. Zawartość jak widać. Sos sojowy czy marynata Teryaki to znane smaki, ale receptura PONZU? Coś dla mnie nowego. Jest się czym dzielić, więc zgodnie z życzeniem producenta kilka butelek i saszetek cytrynowych sosów PONZU trafiło lub w najbliższym czasie trafi w ręce znajomych i rodziny. Mnie i obdarowanych czeka teraz przygoda z poznawaniem, smakowaniem otrzymanych produktów i rozszerzaniem swoich horyzontów smakowych🔍🍋❕

Kurczak po polsku i kiszka wątrobiana. Obiad faszerowany miłością.

Znowu dawno mnie tu nie było. Życie ... codzienne, przyziemne, powtarzalne a jednak nieprzewidywalne - pochłania bez reszty. Kiedyś zdecydowanie łatwiej było mi regularnie się tu pojawiać. Teraz jedynie silna tęsknota za pisaniną jest mnie w stanie nakłonić do wpisu, nawet jeśli nieopublikowane przepisy piętrzą się i kotłują gdzieś z tyłu głowy. Przepis, z którym dziś wracam po kolejnej nieobecności wart jest zdecydowanie tej chwili czasu. I mojego i Waszego. Kurczak po polsku to dla mnie ikona po prostu. Smak dzieciństwa, bezpieczeństwa i maminej kuchni... Macie takie smaki. Każdy ma. Wiadomo o co chodzi. 

Sałatka śledziowa warstwowa. Śledzik pod pyszną pierzynką.

 ...na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia, Sylwestra i karnawał w sam raz. Również na wszelkie zwyczajne posiadówki czy na piątkową kolację. Przepis prosty i od razu mi się spodobał. Wygrzebalam w necie tylko muszę znaleźć gdzie żeby sprawiedliwie puścić linka. No ale do rzeczy. Oto przepis bo przed świętami roboty huk i nie ma czasu ma czytanie:

Makaron kremowo - brokułowy z marynowanym kurczakiem. Rozkosznie dobry i prosty obiad

Kilka dni temu powstało w naszym domu pyszne danko. Polecam na rodzinny obiad. Kompozycja prosta, ale pełna smaku. Takie można powiedzieć "dogadzanie sobie" ... a co nam pozostaje w dzisiejszych zwariowanych czasach? Danie nie wymaga wielkich nakładów finansowych ani też wiele pracy. Mimo to cieszy oko i podniebienie. 

Polecam: 

Delikatny kurczak w kurkumie duszony w garze. Weekendowy obiad z Mamusią

Wtawiam szybki przepis na delikatny ale smaczny obiad. Nic nadzwyczajnego. Kurczak duszony podany z kluskami śląskimi i buraczkami. Kupiłam ćwiartki z kurczaka z myślą że zrobię Mamie potrawkę z kurczaka. Po pierwszej chemii dieta lekkostrawna jak najbardziej potrzebna... ale po ostatnim pobycie w szpitalu Mama męczyła ją chyba z tydzień🤢 więc zadecydowałyśmy, że kuraka udusimy i to z ziołami. Oto przepis dla leniwych i chętnych na smaczny obiadek:

Kieszonki mięsno warzywne z grilla na ostro zamiast szaszłyków

W ramach tego samego grillowania, na którym powstał pyszny łosoś dla Mamy -zrobiliśmy również zawijaski z folii naszpikowane warzywamì i przyprawionym mięsem z kurczaka. Wstępnie miały być szaszłyki, ale mięso okazało się być za drobno pokrojone. Nic się nie stało bo wyszło pysznie, a przygotowanie potrwało zdecydowanie krócej 👌

Grillowany kurczak na sałacie i bajgle. Zdrowa i pyszna kolacja.

Witam,

Podrzucam pomysł na szybką, smaczną i lekką kolację zamiast tradycyjnej kanapki. Ostatnio nawet często zdarza nam się tak jeść i powiem Wam, że jest to zdecydowanie bardziej przyjemne niż zapychanie się bułą. 

Oto propozycja z wczoraj:

grillowana pierś z kurczaka + sałatka + mini bajgle. Lekko a pożywnie. 💪

Inspiracje na przyjęcie. Mega - apetyczna Sześćdziesiątka. Urodziny koleżanki Ewy w kadrze.

Jakiś czas temu koleżanka Ewa obchodziła sześćdziesiąte urodziny. Z tej okazji życzyliśmy jej wszystkiego najlepszego oczywiście🎂 a niedawno odbyła się imprezka, aby uczcić ten symboliczny moment w życiu kobiety. Wiadomo, że przygotowanie przyjęcie na jakieś 40 osób (może trochę mniej) to nie lada wyzwanie, ale jeśli gospodyni zdolna i pomogą jej równie zdolne kobitki to nawet na niewielkim stole można zdziałać cuda. Puszczam "w eter" efekt sesji pięknego stołu. 

Bazyliowe penne z grillowaną piersią kurczaka. Pełnia włoskiego smaku z PONTI.

Witam Was serdecznie. Za oknem upalnie, burzowo wręcz tropikalnie. Takie warunki nie sprzyjają wielogodzinnemu gotowaniu mam więc dla Was przepis na pyszne, ale też proste i szybkie danie obiadowe, które dzięki magicznej trójce produktów marki PONTI dosłownie porazi eksplozją włoskich smaków. Oprócz walorów smakowych zaletą dania jest to, że jego produkcja nie wymaga zbyt długiego przebywania w rozgrzanej kuchni. 😄 Brzmi kusząco? Sprawdźcie sami.

Zapraszam na penne z pesto bazyliowym i suszonymi pomidorami w towarzystwie grillowanej piersi kurczaka. 

Sałatka warstwowa z kurczakiem na ostro

Przepis zrodził się w mojej głowie z potrzeby zrobienia jakiejś sałatki na wigilię w pracy. Przecież ile razy można robić tę samą sałatkę. Trzeba jednak coś zmieniać w menu, żeby smakowało. Po okresie myślenia co by tu zrobić zakupiłam produkty i przystąpiłam do produkcji. Okazało się, że wyszła naprawdę fajna sałatka. Do imprezowego menu w sam raz.

Sos musztardowo-miodowy do nuggetsów z kurczaka

Oto moja receptura na prosty sos. Najbardziej pasuje do smażonych kęsków z kurczaka. Szybko się robi. Nie wymaga zaawansowanych składników ani umiejętności. Doskonale więc się nada do imprezowego menu, kiedy trzeba zrobić dużo i szybko.

Kurczak na butelce pieczony

Tak...może jednak zanim Kuchnia po mojemu zostanie przykryta przez inne, bardziej "płodne" kuchnie trzeba dać sobie chwilkę na powrót. Troszkę odsapnąć, poczekać na wenę i się nie spinać.
Tymczasem zanim to nastąpi przedstawiam pomysł na prosty a jakże pyszny obiad. Pomysł oczywiście mojej mamusi, wykonanie wspólne. Efekt naprawdę godny polecenia.

Zapiekana z dojrzewającym salami, kurczakiem i kolorowymi pomidorkami. Pyszny kolorowy obiad.

Sama w to nie wierzę, ale w końcu znowu stanęłam przy kuchennym blacie i zrobiłam spontaniczną zapiekankę ;) fajnie było ... nawet nie zdawałam sobie sprawy jak mi tego brakuje. Efekt gotowania też zadowalający. Mimo szwankującej dolnej grzałki piekarnika zapiekanka wyszła smakowicie ;)
Receptura warta wypróbowania. Taka jak lubię - prosta, a pełna smaku. Sprawdźcie sami.