Syrop z mniszka lekarskiego na 400 kwiatków

O właściwościach tego domowego specyfiku od kliku lat głośno. Prozdrowotne działanie mniszka lekarskiego, czyli popularnego "mlecza" traktowanego często jako zwykły chwast ogrodowy opisują różne mądre źródła i do nich odsyłam po szczegóły co by nie powtarzać treści.
Ja osobiście pierwszy raz zetknęłam się z syropem z mniszka kilka lat temu, kiedy to Teść sprezentował nam słoiczek otrzymany od znajomej z pracy z tego co pamiętam. Zdziwiłam się jakim cudem z powszechnie dostępnego zielska można przygotować złoto-bursztynowy gęsty syrop - przypominający pod każdym względem miód. ...

Bitki z szynki pieczone wg Teściowej

Oto sprawdzony przepis na pyszny obiad pomysłu mojej Teściowej. Kilkukrotnie przygotowywała nam to danie i zawsze było "palce lizać". Postanowiłam sama je wykonać - szczególnie, że kupiłam kawałek szynki wieprzowej, z którym nie bardzo wiedziałam co zrobić :)
Danie jest proste do wykonania, więc sprawdzi się i na obiad w tygodniu i na weekend. Oto przepis:

 

Dróżdżówki zawijane z budyniem - szybka słodycz na imieniny czy weekendowe spotkanie

Oto szybka inspiracja na szybką słodycz. Ślimaki drożdżowe z budyniem - słodkie buły do prostego przygotowania w domu. Ostatnio zrobiłam je w ramach dobrej współpracy- na imieniny Lidzi, koleżanki z pracy.

Jak ugotować idealne jajko na miękko? Znacie sposób?

Banalne danie. Banalne pytanie. Jednak jak przyjdzie co do czego to wykonanie wcale niebanalne. Ugotować jajko na miękko tak by białko było pięknie ścięte, a żółtko pysznie lejące? To wcale nie jest takie proste.


 

Babeczki z sokiem z coca-coli i pizza na pysznych blachach ;) Gotowanie z dzieckiem jest super.

Oto przepis na dobrze spędzony czas. Nie dość, że smacznie, to jeszcze razem. Aż miło popatrzeć jak Syncio jest dumny i szczęśliwy jak coś w kuchni pomoże.

Klopsiki z serem w ziołach prowansalskich i sosie pieczarkowym

To świetny pomysł na obiad i to nie jeden. Szczególnie jeśli ciężko wcisnąć Wam mięso swoim dzieciom to polecam. Moja Mama zawsze robiła nam takie klopsiki i było to jedno z moich ulubionych dań. Ponieważ mój Maksio ostatnio kręci nosem na większość mięsnych posiłków postanowiłam sama zrobić takie pulpety. To był strzał w dziesiątkę:

Na postny obiad: Śledź w jogurcie z ziemniaczkiem w mundurku

Wielki Post się zbliża, więc jak najbardziej przepis na czasie. Oto jakże prosta, a jakże smaczna propozycja na postny obiadek. U mnie w domu nie znajdą sie niestety amatorzy takiego posiłku. Jednak ja bardzo chętnie wracam do tego smaku. Tym razem oczywiście za sprawą Mamy...

Pizza domowa na ostatki. W końcu powróciła do Kuchni po mojemu ....

Tłusty Czwartek, tłustym czwartkiem tymczasem ja zapraszam na domową pizzę. Tak jak wspominałam w poprzednim wpisie - ze słodkim mi nie po drodze. Poza tym sprawdźcie sami co trzeba zrobić, żeby zrzucić jednego pączka...Cóż niektóre propozycje są naprawdę kuszące, ale ja i tak wole słone niż słodkie. I jak mam coś spalać to niech będzie to boska domowa pizza 😉
Po jakże długiej przerwie w poprzedni weekend znów opanowało naszą kuchnię pizzowe szaleństwo. Troszkę pracy ale moc smaku. Mówcie co chcecie, a ja będę powtarzać przy każdej okazji - zamawiana pizza nie umywa się do takiej domowej. No chyba, zże taka z pieca zjadana na plaży prosto z pudełka lub na rybkach w Piorunowie.

Jabłecznik z budyniem wg Mamy Hani

Dawno u mnie słodkości nie było. Odkąd wróciłam do pracy to cukierniczo totalnie się uwsteczniłam. W domu jest coś słodkiego jedynie gdy Mama albo Teściowa cos upieką i się podzielą, tudzież jak zakupy robi mój Mąż ;) bo ja nie dość, że słodkości nie piekę  - to do tego nie kupuję ;)
Podczas ostatniej wizyty u Mamy miałyśmy okazję trochę czasu razem spędzić w kuchni i wyszło z tego pyszne ciasto z jabłkami pod budyniową kołderką. Sprawdźcie przepis:

Marynowana polędwiczka wieprzowa z sosem czosnkowym

Oto prosta a jakże smaczna propozycja obiadowa. Na weekend i nie tylko. Polędwiczka w innym niż tradycyjne wydaniu. Danie łatwe w przygotowaniu a smakowite. Byle tylko polędwiczkę dobrze zamarynować a potem upiec i eksplozja smaku gwarantowana.

Drink z whisky? Prosty, szybki. Dla mnie mistrzostwo.

Oto najlepszy drink na świecie. Przynajmniej dla mnie w ostatnich czasach. Długo nie mogłam się przekonać do smaku whisky. Podana z colą - totalnie mi nie pasuje, a bez niczego ma dla mnie zbyt ostry smak. Pewnie koneserzy tego trunku będą takimi stwierdzeniami zdegustowani.

Usuwanie lakieru hybrydowego z użyciem folii NEESS

Zgodnie z obietnicą dzielę się na koniec wrażeniami po zmyciu lakieru hybrydowego NEESS. Wcześniej opisałam i oceniłam robienie domowych hybryd. Przyszedł jednak czas na zmycie odrastających paznokci.

Czerwony i wściekły manicure hybrydowy - do samodzielnego wykonania z marką NEESS. Recenzja produktu

Jakiś czas temu wspominałam, że w moje ręce trafił zestaw do samodzielnego wykonania paznokci hybrydowych. Jako totalny laik w temacie zastanawiałam się na ile proste będzie wykonanie paznokci. W wieczór poprzedzający Sylwestra przekonałam się, że nawet taka paznokciowa ignorantka jak ja może poradzić sobie z tematem...

Rolada z piersi indyka w dwóch smakach - z pieczarkami bądź szpinakiem

Jeśli szukacie pomysłu na fajny obiad to przedstawiam swoją koncepcję, którą zrealizowałam na noworoczny obiadek rodzinny. Uważam, że naprawdę warto spróbować. Pierś z indyka w moim wydaniu jest soczysta, wyrazista i krucha. Oto receptura:

Quesadille z musem gruszkowym, gorgonzolą i szpinakiem. Do imprezowego menu

Niniejszy przepis inspirowany jest daniem przygotowywanym razu pewnego przez Andrzeja Polana, w programie Doradca Smaku. Zaciekawiła mnie i Męża ta propozycja i w sylwestrowy wieczór postanowiliśmy się z nią zmierzyć ;). Oczywiście jak to w każdym samodzielnym wykonaniu nastąpiły pewne modyfikacje związane z naszymi preferencjami smakowymi oraz sylwestrowymi perypetiami zakupowymi.

Tradycyjna gęś pieczona na Nowy Rok - z życzeniami pomyślnosci oczywiście

W nadchodzącym roku życzę Wam samych sukcesów, dobrych dni i powodów do radości. A tymczasem przedstawiam tradycyjną gęś z jabłkami. Idealny pomysł na noworoczny obiadek rodzinny. Gęś przygotowana wspólnie na świąteczny obiad u mojej Mamusi. Pychotka. Polecam

 

Wesołych Świąt 2016

Autorka Kuchni po mojemu życzy Wam wraz z rodzinką zdrowych, pogodnych Świąt Bożego Narodzenia. Spokojnej, rodzinnej atmosfery przy wigilijnym stole. Pysznych, tradycyjnych smaków i moc prezentów pod choinką. Niech się szczęści Wam, a powodów do smutku nie przybywa. Niech natchnie Was siła i magia Świąt w tym jakże pracowitym okresie ;)
 

         
   Tym razem bez wpisów typowo kulinarnych przed świętami, ale zawsze coś u mnie znajdziecie. Zapraszam do wcześniejszych wpisów po tradycyjne inspiracje świąteczne.

Zestaw startowy do wykonania manicure hybrydowego marki NEESS. Profesjonalne paznokcie w domu?

Tym razem autorka Kuchni po mojemu nie gotuje tylko najzwyczajniej w świecie planuje się pindrzyć. Naturalna sprawa nieprawdaż? W końcu to, że się lubi gotować nie znaczy, że trzeba tylko gotować. Za sprawą marki NEESS będę miała okazję  zaznać odrobiny luksusu we własnym domu. Piękny i trwały manicure w domowym zaciszu? Już niebawem przekonam się czy to możliwe bez ukończenia profesjonalnych kursów albo wizyty w salonie...

Skrzydełka pieczone - staropolskie kontra amerykańskie

Jakiś czas temu naszło nas na skrzydełka kurczaka. Bardzo dawno nie było ich w naszej kuchni. Mąż wypatrzył przyprawę do skrzydełek po amerykańsku. Postanowiłam ja zakupić i przywrócić skrzydełka na nasz stół w nowej odsłonie. Kiedy jednak przygotowałam marynatę zgodnie ze wskazówkami producenta to...

Prosty rosół z grzybów. Opieńka miodowa

Oto kolejny po babce ziemniaczanej, prosty smak kuchni mojego domu. Miałam okazje do niego powrócić w ten sam weekend u Mamy, o którym już mówiłam. Nie jest to danie wyszukane, nie jest to danie wartościowe. Jest to danie smaczne, swojskie, proste i spożywane tylko dla wrażeń smakowych. Oczywiście trzeba być smakoszem grzybów by te wrażenia były pozytywne ;)

Babka ziemniaczana. Esencja tradycyjnej kuchni domowej.

Cóż... na chwilę obecną taki mam smak. Kuchnia po mojemu chwilowo nie oczekuje wyszukanych smaków, nie poszukuje udziwnień. Jaj autorka, czyly JA zadowala się obecnie domowymi smakami. W nich odnajduję pełnię aromatów oraz wspomnienia z dzieciństwa, które dodatkowo wzmacniają i uzupełniają wrażenia. Babka ziemniaczana jest takim smakiem. Przygotowywała ją moja Babcia. Teraz robi ją Mama. Za każdym razem jest to domowa uczta.

Urodziny Adasia w Bistro Kolejka Cukierków

Jakieś dwie - trzy choroby temu (Adasia,Maksia, Emilki) odbyły się trzecie urodziny Adasia. Oto kilka kadrów z tego przyjęcia.

Surówka z kapusty kiszonej z oliwą z oliwek Sabino Leone od Almy. Tradycja smaku

Oto pyszna domowa surówka obiadowa. Sprawdzi się do pysznego obiadu piątkowego z rybą w roli głównej. Taką surówkę pamiętam z dzieciństwa i taką właśnie ostatnio zrobiła mi Mama do smażonego amura na pyszny wspólny obiadek. Do surówki użyłyśmy pysznej oliwy z oliwek Sabino Leone, a konkretnie odmiany La Berafatt.

Konfitura z czerwonej cebuli. Idealny dodatek do serów i mięs pieczonych

Nadeszła idealna pora aby opublikować dawno zapowiadany przepis na pyszną konfiturę z czerwonej cebuli. Dodatek wprost fantastyczny do serów i mięs pieczonych. Konfitura jest łatwa w przygotowaniu, a efekt naprawdę pyszny. Ja gorąco polecam, a wy sprawdźcie sami czy to przepis dla Was:

Pizzerinki na 5 urodziny Maksia, czyly nasze rodzinne świętowanie w Patataju

No i stało się... kolejne ważne urodziny za nami. Dziecko nam rośnie a i latka po ślubie lecą. U nas rachunek prosty, bo Maks wyskoczył na ten świat równo rok po naszym ślubie. Bardzo się cieszę, że udało się wszystko. Cieszę się, że Wujek wykazał się niestandardową inicjatywą prezentową. No ale cóż, można powiedzieć, że zmusiliśmy Go do tego bo tak długo żeśmy się zastanawiali co by naszemu Maksowi na prezent pasowało. Z opóźnieniem ale oto krótka relacja z udanego świętowania, bo warto te chwile upamiętnić.