Sałatka z marynowaną piersią kurczaka i żółtym serem. Pyszna, lekka i kolorowa kolacja walentynkowa. Czy jak kto woli smakowita przekąska na imprezę

Dziś Walentynki. Magiczny Dzień Zakochanych, a może zwykłe komercyjne "świętko" stworzone by napędzać żarłoczną i bezduszną machinę kapitalizmu i konsumpcjonizmu? Sama nie wiem. Dla osób, które skrycie kogoś kochają to dzień - szansa na początek czegoś nowego. Tak było 8 lat temu ze mną i moim Mężem. Romantycznie, wzruszająco, nastrojowo i z motylami w brzuchu. Tak się zaczęło coś czego owocem jest dwuletni Gino Fellino vel Maks. Niesamowite... Teraz kiedy jesteśmy razem już tyle czasu - ten dzień jest jednym z 365 dni w roku. I myślę, że tak powinno być - każdego dnia w roku należy okazywać uczucia tak samo mocno.
A wracając do kulinariów?  Dziś sałatka ze smażoną piersią kurczaka. Pyszna, pożywna i lekka zarazem. Idealna na romantyczną kolację z planami "po" ;) Po jej spożyciu nikt na pewno nie będzie ociężały i ospały. U mnie w ilości hurtowo - domówkowej bo na imprezie sałatka też się sprawdzi doskonale.

Składniki (6-7 osób):

• 1 średnia pierś z kurczaka
• 5 - 6 liści sałaty lodowej
• 2 pomidory lub jedno opakowanie koktajlowych
  
• 1/2 ogórka zielonego
• 1 mała cebula czerwona
• 1/3 papryki czerwonej lub żółtej
• 150 - 200 gram tartego sera żółtego
• dressing majonezowo - ziołowy
• przyprawa gyros do drobiu

Przygotowanie:
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, obtaczamy w przyprawie do mięsa i odstawiamy w chłodne miejsce. Jeśli lubimy ostre potrawy - możemy doprawić je mielonym chili. Sałatę myjemy i osuszamy. Liście rwiemy na dość drobne kawałki. Pomidora kroimy w grubą kostkę (koktajlowe na pół). Ogórka obieramy, kroimy w plastry i dzielimy je na pół. Paprykę kroimy w cieniutkie paseczki. Cebulę w pióra. Wszystko delikatnie mieszamy. Pierś z kurczaka przysmażamy na odrobinie oleju na rumiano. Przestudzamy i dodajemy wraz z tartym żółtym serem.

Mieszamy. Dodajemy dressing. Tym razem użyłyśmy z Siostrą gotowego z torebki, ale niedługo przedstawię przepis na wersję domową. Podajemy z grzankami ziołowymi w ulubionej formie (krojonymi w kostkę bądź w postaci kromek)
Sałatka jest fantastycznie pyszna, fantastycznie kolorowa i komponuje się z winem - białym lub różowym oczywiście. Uwielbiam ją i tak samo będzie z Wami jeśli jej spróbujecie. Sprawdzi się zarówno na romantyczny wieczór jak, rodzinne spotkanie jak i szaloną imprezkę.