Podobno mają być upały... podobno bo nagłówki w internecie to jedno, a rzeczywista aura to drugie.... umówmy się lato 2022 jest kapryśne jak do tej pory. Nie dość, że drogo jest... czy na wyjeździe czy w domowych warunkach to nie wiadomo jaką pogodę się trafi. No nie da się ukryć, że warunki do życia z roku na rok są coraz bardziej ekstremalne. Inflacja, stagflacja, recesja, pandemia, wojna to pojęcia ktore drenują nasze portfele i umysły. Umówmy się też, że wszystko to zmierza do tego, że bedzie sie trzeba coraz bardziej nagłowić, żeby zjeść smacznie i zdrowo, a przy tym nie zbankrutować. Wracając do kulinariów to propozycja na zbliżające się miejmy nadzieję gorące dni. Szybko. Tanio i nawet zdrowo. Sprawdźcie:
Składniki (na 2 osoby):
- 7-8 młodych średnich ziemniaków
- 4-5 rzodkiewek
- 5 liści sałaty rzymskiej
- 1 niewielki ogórek zielony
- garść posiekanego szczypioru
- 1/2 małej cebuli czerwonej
- 100 ml jogurtu bałkańskiego
- 50 ml śmietany 18%
- Sól i pieprz i szczypta cukru
- Szczypta wegety i ulubionych ziół
- Opcjonalnie ząbek czosnku
Przygotowanie:
Ziemniaki równej wielkości szorujemy porządnie. Gotujemy prawie do miękkości, ale tak by ziemniaki były nierozpadające się. Warzywa siekamy na drobno. Jogurt mieszamy ze śmietaną. Doprawiamy solą pieprzem, cukrem oraz szczyptą vegety lub suszonych ziół i ewentualnie ząbkiem czosnku. Dip do warzyw schładzamy w lodówce i dodajemy przed samym podaniem. Ziemniaki kroimy na połówki lub ćwiartki. Podsmażamy do zarumienienia na oleju lub maśle klarowanym. Zdrowiej byłoby upiec na maśle, więc jeśli piekarnik w upały Wam nie straszny to polecam tę opcję. W trakcie obsypujemy ziołami, solą lub przyprawą typu wegeta.
Podajemy na naszym warzywnym chłodniczku. Można też dodać posiekane liście botwiny do naszego chłodniczka, a ziemniaki posypać świeżo siekanym koprem. Pychota i prostota No i umówmy się, że ta opcja nie wykończy naszego portfela😊 polecam z wszelkich względów.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Każdy konstruktywny komentarz mile widziany