Składniki (na ok 15 placków):
- ok 1 kg ziemniaków
- 4 jajka
- 10 dag wędliny
- 1/2 małej papryki czerwonej
- 1 cebula
- sól, pieprz
Ziemniaki i cebulę ścieramy na grubej tarce. Wędlinę i paprykę kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy je lekko z odrobiną soli i pieprzu. Dodajemy do ziemniaków i cebuli. Doprawiamy solą i pieprzem. Wbijamy całe jajka. Mieszamy dokładnie.
Smażymy z obu stron na rumiano na rozgrzanym tłuszczu. Wykładamy na ręcznik papierowy by odsączyć nadmiar tłuszczu. Mega pyszne placuszki gotowe. Nadal pysznie ziemniaczane, a jednak z aromatem warzyw i wędliny. Mniam. Pyszny, kompletny obiad. Może nie do końca postny lecz tak smakowity, że warto zgrzeszyć ;)
Świetny pomysł na placki ziemniaczane- na pewno wykorzystam:)
OdpowiedzUsuńPyszne placki!!
OdpowiedzUsuń