Strogonow z grilla. Obiad jednogarnkowy na świeżym powietrzu

Zbliża się długi weekend czerwcowy. Czas odpoczynku i relaksu dla większości z nas. Miejmy nadzieję że pogoda dopisze. Można ten czas spędzić z bliskimi w plenerze przy grillu. I nie musi oznaczać to tylko kiełbasy, hamburgerów i szaszłyków w menu. Oto pomysł na karkówkę z grilla, która robi się sama i nie jest żylasto - tłustą wypieczoną skwarką, a rasowym obiadem "domowym".

Składniki (na 8 osób):

1,5 kg karkówki 

• 1 żółta papryka (użyć różnych kolorów, żeby było ładnie)
• 30 dag pieczarek
• 1 cebula
• jeden dojrzały pomidor
• przyprawa do grilla klasyczna, ziołowa i o smaku piwa

Przygotowanie :

Mięso (najlepiej dość chude) kroimy w kąski. Jak na gulasz może być.  Robimy marynatę z oliwy i przypraw oraz łyżki miodu i musztardy. Zalewamy mięso marynatą i odstawiamy do lodówki.  Najlepiej na noc. Potem wystarczy już tylko skroić paprykę,  cebulę i dodać obrane pieczarki. Wymieszać. Przełożyć w żeliwne naczynie...no i rozgrzać grilla. Robi się samo. Co jakiś czas wystarczy zamieszać. Po jakimś czasie dodajemy skrojonego pomidora. Mięsko pięknie dusi

się we własnym sosie. Taki tytułowy Srogonow to to nie jest, ale pyszny gulasz z grilla, a w tytule ładnie brzmi. Także rozczarowanych lekturą przepraszam za wkrętkę. Pomysł powstał na szybkości i w wyniku dość spontanicznego niedzielnego pobytu na RODOSIE Siostry. A nieplanowane wypady mają to do siebie,  że do gotowania wykorzystuje się to co jest w lodówce tudzież w działkowych zapasach. Mięso robiło się około 2 godzin i dosłownie rozpływało się w ustach, więc warto pierwszy głód zasycić standardowymi grillowymi przysmakami lub wcześniej zadbać o inne przekąski i dobrą atmosferę oraz temperaturę na grillu... A jeśli chodzi grilla to nawet taki stary sprzęt, zdezelowany i na wykończeniu da radę - jak widać😁

U nas sosik podany z kuskusem. Posiłek bajka. Wśród śpiewu ptaków i wszechobecnej zieleni. Mam nadzieję że i mi i Wam uda się tak przyjemnie spędzić choć jeden z nadchodzących wolnych chwil.