Surówka z kapusty kiszonej z oliwą z oliwek Sabino Leone od Almy. Tradycja smaku

Oto pyszna domowa surówka obiadowa. Sprawdzi się do pysznego obiadu piątkowego z rybą w roli głównej. Taką surówkę pamiętam z dzieciństwa i taką właśnie ostatnio zrobiła mi Mama do smażonego amura na pyszny wspólny obiadek. Do surówki użyłyśmy pysznej oliwy z oliwek Sabino Leone, a konkretnie odmiany La Berafatt.

Składniki:

• 20 dag kapusty kiszonej
• 1/2 jabłka
• 1/2 marchewki
• 1/2 małej cebuli
• szczypta cukru
• szczypta pieprzu
• łyżka oliwy Sabino Leone La Berafatt

Przygotowanie:

Amur smażony - pycha

Kapustę lekko rozdrabniamy nożem. Marchew i jabłko ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulkę drobno siekamy. Mieszamy. Doprawiamy pieprzem i odrobiną cukru. Dolewamy oliwę i mieszam. Gotowe.

Nie tylko jedzonko ale i porządki ogrodowe były

Smak tak prosty i pewnie doskonale Wam znany. Ponieważ dawno nie jadłam - na mnie ten smak zrobił duże wrażenie. Zawsze moja kochana Babcia robiła tę surówkę i nie jadłam jej odkąd jej nie ma... Nie wiem co tak wzmogło moje odczucia smakowe - czy to mój osobisty sentyment czy kwestia użycia pysznej tradycyjnej oliwy

włoskiej... W każdym razie uznałam, ze warto się podzielić tym smakiem - choćby dla opisania Wam pysznej i lekkiej owocowo ziołowej nuty wspomnianej przeze mnie oliwy z oliwek.

Ach ta jesień - bywa piękna gdy jej się przyjrzeć

Odmiana ta nada się do każdej lekkiej kompozycji. Jest pysznie delikatna, bez gorzkiej nuty. Na pewno nie zdominuje dania, a wzmocni jego walory smakowe. Sałatka była przepyszna.

Pomyśleć, że paczkę z trzema odmianami tej tradycyjnie wyrabianej włoskiej oliwy otrzymałam od sieci marketów Alma, które mimo - a może właśnie z powodu tak bogatego asortymentu - nie dawno zniknęły z naszego rynku...