Dziś przedstawię prosty sposób w jaki można to zmienić. Przepis ten pochodzi oczywiście z dietetycznej kuchni mojej Mamy. Nie wymaga czasu, wielkich przygotowań i opasłych zakupów. Jedyne czego potrzebujemy to ryba, pomidor, cebula i dobra patelnia.
Składniki (na 2 osoby):
- 2 filety dowolnej ryby morskiej (dorsz, sola, flądra, mintaj, morszczuk)
- 1 pomidor
- 1 średnia cebula
- sól, pieprz świeżo mielony
- kilka kropli oleju roślinnego
Umytą i osuszoną rybę (najlepiej świeżą, ale może być również mrożona - tylko o małej zawartości glazury) solimy i pieprzymy. Pomidora i cebulę kroimy w plastry. Na suchej patelni układamy plastry pomidora. Na nich kładziemy plastry cebuli, którą lekko solimy. Kładziemy rybę. Podobnie postępujemy z drugim filetem. Na wierzch na każdym kawałku ryby znów układamy cebulę, a na niej pomidora. Możemy z wierzchu oprószyć solą, pieprzem i bazylią. Odstawiamy na pół godzinki.
Następnie podlewamy odrobiną oleju i dusimy pod przykryciem przez ok 20-30 minut (bez odwracania ryby). Wszystko zależy od patelni jaką posiadamy. Polecam żeliwną bądź ceramiczną.
Danie gotowe. Dobrze smakuje z ryżem, ale również z samą surówką jest pyszne. Danie dietetyczne, aromatyczne, zdrowe i wbrew utartym poglądom nie rujnuje domowego budżetu - mimo, że to ryba. Cóż ja będę zachwalać skoro same zalety. Wystarczy spróbować.
Jeśli posiłek przygotowujemy dla dziecka lub osoby starszej pomidora można sparzyć i obrać ze skóry. Do dania nadaje się każda ryba o zwięzłym, średnio tłustym mięsie. Zbyt chuda ryba może wyjść "wiórowata" i bezsmakowa.
ciekawy przepis :)
OdpowiedzUsuńŚwietnie napisane. Pozdrawiam serdecznie.
OdpowiedzUsuńW sumie ja odkąd tylko pamiętam to właśnie dla mnie łosoś zawsze był rybą którą uwielbiałam jeść. Dlatego jak tylko zobaczyłam przepis https://mowisalmon.pl/przepisy/domowe-bajdle-z-wedzonym-lososiem/ to już doskonale wiedziałam, że będzie to najlepsze rozwiązanie.
OdpowiedzUsuń