Do chrzcin pozostało 5 dni. Zbieram kulinarny zapał na sobotnie gotowanie, więc obiady w tym tygodniu są ... cóż tu dużo mówić nudne, pospolite, a przede wszystkim proste i szybkie. Czyli ... znowu kurczak ;) Cóż ja poradzę, że zawsze można znaleźć go w moim w zamrażalniku, a jeśli nie to w pobliskich, osiedlowych delikatesach. Kiedy w domu brak pomysłu i produktów na obiad - nie ma wyjścia. Trzeba wskrzesić nieśmiertelnego kuraka. Tym razem postanowiłam go zamarynować w musztardzie i upiec z suszonymi pomidorami.
Składniki (na 2 osoby):
- 2 ćwiartki z kurczaka lub 4 udka - pałki
- 2 łyżki musztardy Dijon lub rosyjskiej
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej (mi jej zabrakło)
- 1 łyżeczka miodu wielokwiatowego lub gryczanego
- kilka kropli octu winnego
- sól, pieprz biały
- 3-4 suszone pomidory
- chili mielone (następnym razem użyję w płatkach)
Przygotowanie:
Umyte mięsko osoliłam i odstawiłam na chwilę by sól się rozpuściła. W tym czasie uszykowałam marynatę mieszając
musztardy z miodem i octem. Taką mieszanką nasmarowałam udka. Posypałam białym pieprzem i chili. Wstawiłam do lodówki na całą noc.
 |
| Nogi w musztardowym miksie... |
Zamarynowane kurze "łapki" umieściłam wraz z posiekanymi suszonymi pomidorami w rękawie do pieczenia. Następnym razem pomidor - wraz z nóżkami.przeleżakujec całą noc w marynacie.
 |
| ...gotowe do pieczenia |
Piekłam w temperaturze 190 stopni przez ok. godzinę.
 |
| ...i gotowe do jedzenia. |
Efekt? Szczerze? Jak dla mnie zabrakło musztardy francuskiej. A mój mąż początkowo zachwycony wizualną stroną dania... po zjedzeniu po raz kolejny stwierdził filozoficznie - kurczak to zawsze będzie kurczak ;)
Smacznego? ?
Nudne? Ja się na taką nudę zgadzam :) Mogłabym jeść drób codziennie :)
OdpowiedzUsuńdariawkuchni.blogspot.com